在现代快节奏的生活中，点外卖已经成为许多人解决日常餐饮问题的一种便捷方式。然而，随着外卖行业的迅速发展，食品安全问题也日益受到关注。本文将探讨如何在享受外卖便利的同时，确保食物的安全性。

首先，选择可靠的外卖平台和商家至关重要。消费者应尽量选择知名度较高、有良好信誉的平台，以及平台上评分较高的商家。这些平台通常会对入驻的商家进行严格的审核和监管，有助于提高食品安全水平。此外，消费者还可以通过查看商家的评价和投诉记录来判断其服务质量与食品安全状况。

其次，了解商家的卫生条件和资质也是保障外卖食品安全的重要步骤。消费者可以通过平台的公开信息或者直接联系商家，了解其是否具备合法经营资格、是否有食品经营许可证等基本资质。同时，也可以询问商家是否遵守了相关的食品安全标准和要求，例如是否有良好的食材采购渠道、是否对食品进行了必要的保鲜处理等。

再者，注意食物的包装和配送过程。外卖食品的包装应该完好无损，以防止运输过程中可能出现的污染。消费者在接收外卖时，可以检查餐盒是否有破损或泄漏的情况，如果发现异常，应及时向商家反映并要求更换。另外，建议优先选择提供保温措施的商家，以确保食物送达时的温度符合安全要求。

最后，消费者自身也要加强食品安全意识。例如，收到外卖后，应尽快食用，避免长时间存放；对于冷食类外卖，最好在2小时内吃完，以免食物变质。同时，要注意观察食物的外观和气味，如有异味或不正常的颜色变化，应立即停止食用并向相关部门举报。

总之，保障外卖食品的安全性需要消费者、商家和监管部门共同努力。作为消费者，我们要学会理性消费，选择安全的就餐方式，同时也应当积极参与到食品安全监督中来，共同营造健康安全的饮食环境。