在烹饪鱼类时,去除腥味是确保菜肴美味的关键步骤。鱼腥味的来源主要是鱼类体内存在的三甲胺和一些其他化学物质,这些物质通常存在于鱼的鳃部、肝脏和其他内脏中。以下是一些有效的去除鱼类腥味的方法:选择新鲜优质
烹饪技巧 食材处理 腥味去除 2024-09-30 18:28:54