在探讨这个问题之前，我们需要先了解蜜蜂的生态习性和防御机制。蜜蜂是一种勤劳的小昆虫，它们通过采集花蜜和花粉来维持生存，同时也为植物授粉提供了重要的服务。然而，当蜜蜂感到受到威胁时，它会采取一种自我保护的行为——蜇刺攻击。这种行为不仅是为了自卫，也是为了警告其他潜在的敌人远离它的领地。

那么，为什么蜜蜂叮咬会导致局部肿胀呢？这主要是由于蜜蜂在叮咬过程中释放的一种物质——蜂毒（bee venom）所引起的。蜂毒中含有多种复杂的化学成分，包括蛋白质、肽类、生物碱等。这些成分一旦进入人体，会引起一系列免疫反应，导致组织炎症和疼痛感。

其中最主要的成分之一是蜂毒肽（apamin），它具有强烈的细胞毒性，能够破坏细胞膜，引起血管扩张和通透性增加，从而导致液体在叮咬部位积聚，形成水肿现象。此外，蜂毒中还含有一种名为透明质酸酶的酶类，它可以分解皮肤中的透明质酸，促进毒素更快速地扩散到周围组织，加剧炎症反应。

除了蜂毒本身的成分外，过敏反应也可能导致更加严重的局部肿胀。有些人对蜂毒中的某些特定成分非常敏感，他们的免疫系统会将其识别为有害的外来物质，并迅速产生大量的抗体与之结合。这种超快的免疫反应可能导致广泛的炎症反应，甚至可能危及生命。因此，对于那些对蜂毒过敏的人来说，被蜜蜂叮咬可能会引发严重的症状，如呼吸困难、喉咙肿胀或全身性的过敏反应。

综上所述，蜜蜂叮咬导致局部肿胀的原因主要有两方面：一是直接由蜂毒中的有毒成分引起的炎症反应；二是可能的过敏反应导致的更为严重的水肿现象。如果你不幸被蜜蜂叮咬了，应该立即用清水清洗伤口，并在叮咬处涂抹抗炎药物以减轻疼痛和肿胀。如果情况严重或者你对蜂毒过敏，应尽快就医寻求专业的治疗建议。