在现代社会中，商场和超市是人们日常生活中不可或缺的一部分。这些大型商业建筑不仅提供了丰富的商品和服务，也是人流密集的地方。因此，确保商场的消防安全至关重要。以下是一些商场超市应遵循的基本消防安全规范：

1. 消防设施配备齐全：商场和超市应该按照相关法律法规的要求配备足够的灭火器、消火栓、烟感报警器和自动喷水系统等消防设备。这些设备的维护和使用应当有专人负责，并且定期进行检查和更新。

2. 防火分区设置合理：为了防止火灾蔓延，商场和超市内部应划分合理的防火分区。每个分区之间应采用防火墙或防火卷帘分隔，以确保一旦发生火灾时，能有效控制火势的发展。

3. 安全疏散通道畅通无阻：商场和超市内的所有安全出口、楼梯间以及疏散走道都应保持通畅，不得堆放杂物或上锁。同时，应设置明显的标志指示逃生路线，以便顾客在紧急情况下迅速撤离现场。

4. 员工培训与应急演练：商场和超市的工作人员应当接受定期的消防安全培训，熟悉基本的灭火技能和逃生方法。此外，还应定期组织消防演习，检验应急预案的有效性和员工的应对能力。

5. 电气线路安全检查：由于商场和超市用电量较大，其内部的电气线路及电器设备必须符合国家有关标准，并由专业电工定期检查维护，及时排除安全隐患。

6. 易燃易爆物品管理严格：对于商场中的餐厅、加油站等可能涉及使用或储存易燃易爆物质的区域，应有严格的防爆措施和管理制度，确保不会因为疏忽而引发事故。

7. 监控系统全覆盖：商场和超市应安装覆盖全场地的监控系统，实时监测各个角落的情况。这对于及时发现异常情况和采取相应措施具有重要意义。

8. 防火巡查常态化：商场和超市应建立日常防火巡查制度，对潜在的火灾隐患进行排查并及时整改。这包括对吸烟行为、违规用火用电等情况的监管。

9. 制定完善的应急预案：针对可能发生的各类火灾情况，商场和超市应事先制定详细的应急预案，明确各岗位人员的职责分工，并在实际操作中不断优化和完善。

综上所述，商场超市作为公共场合，必须严格遵守各项消防安全规定。只有这样，才能为消费者提供一个既舒适又安全的购物环境，同时也保障了人民群众的生命财产安全。