在现代社会中，食品的安全问题日益受到人们的关注和重视。为了保障我们日常的饮食健康和安全，我们需要对一些基本的食品安全知识有所了解，并且知道如何在日常生活中运用这些知识来确保食物的质量和安全性。以下是一些关于如何通过了解食品安全小知识来确保饮食安全和秩序的建议：

首先，我们要学会选择安全的食材。在购买食品时，我们应该注意以下几个方面： 1. 检查保质期：所有食品都有其特定的保质期限，过期食品可能已经变质或失去了营养价值。因此，我们在选购食品时要仔细查看包装上的生产日期和保质期，避免购买过期的产品。 2. 观察外观：对于新鲜蔬菜水果等农产品，我们可以通过观察它们的颜色、光泽和完整性来判断它们的新鲜程度。如果发现有腐烂、发霉或者虫蛀迹象的食物，应该立即丢弃。 3. 留意标签信息：许多加工食品都标明了成分列表和添加剂等信息。我们应该尽量选择那些使用天然原料且不含过多人工添加剂的产品，以减少摄入不必要的化学物质。 4. 选择可靠的品牌：知名品牌通常有着严格的品质控制体系，可以提供更加安全放心的食品。因此在选购时可以考虑选择那些信誉良好、口碑较好的品牌。

其次，正确的储存方法也是保证食品安全的关键步骤。不同类型的食品有不同的储存要求： 1. 冷藏冷冻：易腐败变质的肉类、鱼类、奶制品等应放入冰箱或冰柜中保存；而速冻食品则需保持在-18℃以下的环境中才能保持其最佳品质。 2. 干燥通风：谷物类、坚果类等干粮最好放在干燥通风的地方，避免潮湿导致发霉。同时也要注意防潮密封，防止昆虫或其他害虫进入。 3. 避光防晒：某些油料种子（如芝麻）以及含有维生素A丰富的食品（如胡萝卜）容易因为光照而失去营养成分，所以应当存放在阴凉处或是使用不透光的容器盛装。

此外，烹饪过程同样需要注意食品安全问题： 1. 彻底煮熟：特别是肉类、海鲜等蛋白质含量高的食品，必须充分加热至适当的温度以确保杀死潜在的有害细菌。 2. 分开放置：生食与熟食要分开处理和存放，以免交叉污染。 3. 合理使用调料：适当添加盐、醋、蒜末等调味品有助于抑制有害微生物的生长繁殖。

最后，我们还应注意餐具和个人卫生的清洁消毒： 1. 清洗餐具：每次用餐后都要及时清洗餐具，并用热水烫洗杀菌。 2. 消毒器具：对于厨房刀具、砧板等经常接触生肉的用具，定期使用热肥皂水清洗并在160°F下消毒至少一分钟。 3. 洗手习惯：做饭前和吃饭前都要认真洗手，去除手上的污垢和细菌，降低病从口入的风险。

综上所述，通过学习并应用上述提到的食品安全小知识，我们可以更好地保护自己和家人的身体健康，确保我们的饮食既美味又安全。